Fr.19.20/Kg

Ce mélange apporte de la couleur et de la variété dans votre assiette. Un mélange coloré de légumineuses, riche en protéines végétales, en fibres et bien sûr incroyablement polyvalent. Que ce soit en salade rassasiante, en soupe réchauffante ou en bowl coloré, notre mélange allie plaisir et valeur nutritive et transforme chaque repas en une petite fête. Soutenez la diversité dans nos champs !

Ingrédients :
Haricots blancs** (CH), pois jaunes** (CH), pois rouges** (CH), pois chiches** (CH), pois chiches noirs** (CH), haricots noirs** (CH), haricots rouges** (CH), haricots borlotti** (CH). Légende: * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter

Valeurs nutritionnelles par 100g :
Valeur énergétique 1361 kJ (324kcal)
Matières grasses 2.6g
- dont acides gras saturés 0.4g
Hydrates de carbone 45g
- dont sucres 1.9g
Protéines 22g
Sel 0g

Utilisation :
Rincer les légumineuses à l'eau courante froide et les faire tremper. Ensuite, bien les rincer et les faire cuire à couvert dans de l'eau fraîche à feu moyen pendant environ 40 minutes, sans qu'elles soient trop tendres. N'ajouter le sel et les ingrédients acides (jus de citron, vinaigre, vin blanc, etc.) qu'après la cuisson. Trempage h 10-12 h, rapport env. 1:3, temps de cuisson min. env. 40 min.