Fr.42.00/100gr

Contenu : mélange d'épices du Maghreb

Ingrédients : Paprika doux bio, paprika fumé bio, piment Kashmiri, cumin, coriandre, ail bio, carvi bio, sumac
Provenance des épicesPiment Kashmiri, cumin et coriandre (Inde) ; paprika doux et fumé (Espagne) ; ail (France) ; sumac (Liban) ; carvi (Lituanie)

Usage : en cuisine Couscous, légumes rôtis, pois chiches épicés, shakshuka, sauces tomate relevées, marinades pour poulet ou agneau, grillades, houmous pimenté, pommes de terre au four

Préparation : 1 à 2 cc en marinade, en sauce ou en cuisson douce

Profil : Chaud, fumé, légèrement acidulé

Intensité : Moyenne

 
Astuce de chef : Mélanger 2 cc avec un filet d'huile d'olive pour obtenir une pâte d'harissa fraîche et parfumée en quelques secondes