44.00Frs / Kg

Cacao cru en poudre, biologique. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Puissant en arôme et très fruité. Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux. Encore plus de vitamines que dans le cacao torréfié.

Ingrédients :
cacao cru 100 %

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) :
Glucides : 46,6 g (dont sucres 2 g)
Lipides : 17,8 g (dont acides gras saturés 10,9 g)
Protéines : 25,8 g 
Sel : 0,03 g
Valeur énergétique : 450 kcal / 1 889 kJ
Fer : 18,2 mg
Magnésium : 587,7 mg 
Calcium : 153,7 mg
Phosphore : 929,6 mg

Notre gamme de cacao en poudre est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop